Istituto Professionale Alberghiero
Gli istituti professionali sono scuole territoriali dell'innovazione, aperte e concepite come laboratori di ricerca, sperimentazione e innovazione didattica.
Percorso di studio
Scuola Secondaria di II Grado
Struttura didattica
Istituto Statale di Istruzione Superiore Agraria e Alberghiera "G. Raineri" - " G. Marcora"
Cos'è
La grande attenzione che oggi viene riservata al tema del turismo in generale, in particolare a quello relativo alla valorizzazione dell’ambiente naturalistico, alla riscoperta del folclore, delle tradizioni e dei prodotti tipici locali, richiede personale specializzato capace di gestire questa importante risorsa per il territorio locale e per l’intero Paese.
In questo contesto nasce la scuola alberghiera di Piacenza, con indirizzi professionali ben delineati; già nei primi anni ha incontrato una forte attenzione da parte di tanti giovani convinti ad intraprendere queste professioni avvicenti e stimolanti.
L’istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione della città di Piacenza ha sede presso il Centro Scolastico Agroalimentare e dispone di moderne attrezzature didattiche e di idonei laboratori per preparare abili professionisti nel settore dei servizi alberghieri e della ristorazione.
Il percorso formativo dell'istituto è quinquennale finalizzato al conseguimento del Diploma di Stato di Istruzione Secondaria Superiore, ad indirizzo "Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera".
Nell'istituto sono attivate tre articolazioni, con le rispettive qualifiche professionali.
1) Articolazione Enogastronomia
2) Articolazione Enogastronomia, opzione Prodotti dolciari artigianali e industriali
A cosa serve
Nell’articolazione Enogastronomia, il Diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici; operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali, e individuando le nuove tendenze enogastronomiche. Nell’articolazione Servizi di sala e di vendita, il diplomato è in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela, valorizzando i prodotti tipici. Nell'articolazione Prodotti dolciari artigianali e industriali il Diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici dolciari e da forno; ha competenze specifiche sugli impianti, sui processi industriali di produzione, e sul controllo di qualità del prodotto alimentare.
Come si fa
Per le iscrizioni alle prime classi dell' istituto professionale - Enogastronomia e ospitalità alberghiera, nel mese di gennaio di ogni anno, la procedura online sul sito del MIM, a cui si accede dal pulsante sottostante.
Programma
Orario
SCARICA I PIANI ORARI ALBERGHIERO.pdf
pcis00200v@istruzione.it
Telefono
0523 458929