Laboratorio Smart Bar

Laboratorio di sala e vendita

Tipologia

Laboratorio

Descrizione

Finanziato UE

Laboratorio di Sala e Vendita rinnovato grazie ai fondi PNRR del Piano Scuola 4.0 - Azione 1 - Next generation class - Ambienti di apprendimento innovativi D.M. 218/2022

Dotato di bancone bar professionale, grazie a telecamere installate e regolabili, software di controllo e monitor digitali, il docente munito di radiomicrofono è in grado di mostrare e spiegare le lavorazioni di caffetteria e mixology (cocktaileria) utilizzando una didattica con approccio job shadowing e work based learning.

La sala allestita con panadora, tavoli a piede singolo e fornita di tutte le attrazzature (stoviglieria, posateria, cristalleria, biancheria) necessarie per la simulazione di un servizio di ristorante.

Fa parte di

Campus Agroalimentare

Dove si trova

Laboratorio Smart Bar

Modalità di accesso

Capannone

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Tag pagina: Laboratori