Laboratorio Smart Bar
Laboratorio di sala e vendita
Tipologia
Laboratorio
Descrizione
Laboratorio di Sala e Vendita rinnovato grazie ai fondi PNRR del Piano Scuola 4.0 - Azione 1 - Next generation class - Ambienti di apprendimento innovativi D.M. 218/2022
Dotato di bancone bar professionale, grazie a telecamere installate e regolabili, software di controllo e monitor digitali, il docente munito di radiomicrofono è in grado di mostrare e spiegare le lavorazioni di caffetteria e mixology (cocktaileria) utilizzando una didattica con approccio job shadowing e work based learning.
La sala allestita con panadora, tavoli a piede singolo e fornita di tutte le attrazzature (stoviglieria, posateria, cristalleria, biancheria) necessarie per la simulazione di un servizio di ristorante.
Fa parte di
Campus Agroalimentare
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Indirizzo
Strada Agazzana, 35
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CAP
29122
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Orari
8:10-14:25
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Email
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PEC
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Telefono
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Dove si trova
Laboratorio Smart Bar
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Indirizzo
Via Enrico Mattei, 25
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CAP
29121
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Orari
8:10-14:25
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Email
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PEC
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Telefono
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Modalità di accesso
Capannone